티스토리 뷰
마라룽샤를 먹으러 가자고 졸라대는 아들 달래줄 마라룽샤 밀키트를 해보았습니다. 검색 후기가 좋아 구매해 본 '마라룽샤용' 택배 도착하자마자 오늘 저녁 메뉴 당첨! 생각보다 신선해서 만족스러웠던 밀키트 '마라룽샤용' 내돈내산입니다!
마라룽샤란?
매운맛을 내는 중국의 향신료인 마라를 민물가재(샤오룽샤)와 같이 볶은 음식이다. [범죄도시] 영화에서 주인공 장첸이 마라룽샤를 먹는 장면으로 유명해졌다.
훠궈, 마라탕, 마라샹궈와 함께 중국 쓰촨 요리를 대표하는 음식 가운데 하나이다. 훠궈와 매우 비슷한 맛이 나며, 밥과 함께 곁들여 먹는다. 마라룽샤는 중국 후난성의 대표적인 음식이다.
마라룽샤용은 2~3인분이라고 적혀있지만 둘이 먹어도 배를 채우기는 힘든 음식임에 틀림없다. 그러나 매우 매혹적인 사실은 레시피가 너무나 간단하다는 사실이다.
인도네시아산 민물가재이며, 예전에 키웠던 블루크로우랑 너무 똑같이 생겨서 먹기에 좀 꺼림칙했지만 이내 잊고 맛있게 먹고 있던 아들과 나를 발견했다.
초간단 레시피
1. 흐르는 찬물에 민물가재를 해동 후 깨끗이 씻은 다음 충분히 물기를 제거하기.
* 신선한 가재 주의
2. 동봉된 소스를 프라이팬에 넣고 끓이기.
3. 소스가 끓어오르면 민물가재를 넣고 껍데기가 빨갛게 익을 때까지 약 5분 정도 볶으면 완성.
* 각종 야채와 버섯 혹은 중국당면 등을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있음.
가재가 익을수록 색상이 점점 빨갛게 변해요. 완전히 빨갛게 익을 때까지 한 10분 정도 볶은 것 같아요.
이렇게 10여분 볶은 후 초간단 완성!!
꽤 그럴듯하죠?
'마라룽샤용' 덕분에 맥주 안주로, 아들은 간식으로 특별한 음식을 경험했어요~
소스는 마라맛인데 조미료가 많이 들어가서인지 아주 감칠맛 나고 너무 자극적이지 않으면서 제 입맛에는 딱이었어요.
아들은 매운 음식을 잘 먹기에 매워하면서도 너무 맛있게 먹었답니다.
그리고 가재가 신선해서인지(세척을 솔로 싹싹 씻기도 했음) 비리지는 않았고 껍질 까는 게 힘들었지만 가끔 먹기에 괜찮은 것 같다는 생각입니다!
저는 주문할 때 택배비 때문에 두 팩을 주문했는데(양이 적을 것 같기도 해서) 냉동실에 한 팩은 보관했고 아들이 내일 또 해 먹자 해서 바로 먹어치우려고요~
결론적으로 저는 추천합니다!
내돈내산 찐 후기였습니다~~!!